A camomila é uma das plantas mais populares entre as ervas medicinais, conhecida tanto pelas suas delicadas flores de pétalas brancas e centro amarelo quanto pelas suas propriedades calmantes e curativas. Esta planta, que pode ser encontrada em quase todos os continentes, é sinônimo de conforto e tem sido usada ao longo dos séculos tanto em infusões relaxantes quanto em variados tratamentos de saúde.
Taxonomia
- Nome científico: Matricaria recutita / Chamaemelum nobile
- Família: Asteraceae
- Gênero: Matricaria / Chamaemelum
- Espécie: M. recutita / C. nobile
- Divisão: Magnoliophyta
- Classe: Magnoliopsida
- Ordem: Asterales
Origem e Distribuição Geográfica
A camomila é nativa da Europa e da Ásia Ocidental, e se adaptou bem em diversos ambientes ao redor do mundo. Hoje, é amplamente cultivada em regiões temperadas, onde suas flores são colhidas para uso medicinal e aromático.
Etimologia
Vem do termo grego “khamaimēlon”, que significa “maçã rasteira”, tem sua origem no aroma suave e frutado das flores de camomila.
Descrição Botânica
A Matricaria recutita, frequentemente chamada de camomila-alemã, e a Chamaemelum nobile, conhecida como camomila-romana, são duas espécies distintas dentro da família Asteraceae, ambas apreciadas por suas qualidades medicinais e aromáticas.
A Matricaria recutita é uma planta herbácea anual, que apresenta hastes ramificadas e eretas, que podem crescer de 15 a 60 cm de altura. Suas flores são compostas por um receptáculo cônico central amarelo rodeado por pétalas brancas, que se reclinam para baixo à medida que a flor amadurece. As folhas são finas, bipinadas, de cor verde claro e com uma textura quase plumosa.
Por outro lado, a Chamaemelum nobile é uma planta perene que forma um tapete baixo de folhagem, crescendo tipicamente até 30 cm. Suas flores são semelhantes, com centros amarelos e pétalas brancas, mas o receptáculo é mais achatado em comparação com a Matricaria recutita. As folhas são um pouco mais grossas e menos divididas, com uma tonalidade verde mais escura.
Ambas preferem locais com pleno sol, embora a Chamaemelum nobile possa tolerar sombra parcial e prefere climas mais temperados do que a Matricaria recutita. Em relação ao solo, as espécies se desenvolvem melhor em condições bem drenadas, com a camomila-romana sendo particularmente resistente a períodos de seca, uma vez que já esteja estabelecida. A Matricaria recutita pode prosperar em solos de menor qualidade, mas ambos os tipos de camomila se beneficiam de solo enriquecido e regas regulares, sem encharcamento.
Nomes Populares da Camomila
As propriedades medicinais e o aroma da camomila a tornam famosa em todo o mundo. Ela é conhecida por vários nomes, que variam dependendo da região:
- Margaça;
- Maçanilha;
- Fedegosa;
- Funcho-de-burro;
- Macela-fedegosa;
- Macela-fétida;
- Macela-nobre;
- Matricária,
- Camomila-vulgar;
- Camomila-fedida;
- Camomila-dos-jardins;
- Camomila-comum;
- Camomila-romana;
- Camomila-dos-alemães;
- Camomila verdadeira;
- Camomila-alemã entre outros.
Propriedades e Usos Medicinais
A camomila é rica em compostos como bisabolol e flavonoides, que são compostos com propriedades anti-inflamatórias e relaxantes. As pesquisas atuais têm explorado mais a fundo seus usos, confirmando muitos deles com evidências científicas.
Possui ação antioxidante e anti-inflamatória e, ajuda a tratar insônia, ansiedade, feridas e problemas digestivos. Além disso, a camomila também é tradicionalmente usada para:
- Fortalecer o sistema cardiovascular;
- Promover a saúde da pele;
- Aliviar cólicas menstruais e intestinais;
- Melhorar a digestão;
- Aliviar os sintomas de gripe e resfriados;
- Relaxar os músculos;
- Controlar a diabetes;
- Evitar doenças do coração;
- Diminuir quadros leves de ansiedade;
- Prevenir doenças cardiovasculares;
- Tratar queimaduras;
- Aliviar o incômodo do terçol;
- Tratar dermatite de contato e eczema;
- Diminuir a pressão arterial e o colesterol.
Preparação e Dosagem
A forma mais comum de usar a camomila é em infusões ou chás. Geralmente, recomenda-se usar cerca de 1 a 2 colheres de chá de flores secas para cada xícara de água quente, deixando em infusão por 5 a 10 minutos.
Cuidados e Contra indicações
A camomila é geralmente segura, mas deve ser usada com cautela por pessoas com alergias a plantas da família Asteraceae. Além disso, por causa de suas propriedades anti-inflamatórias e efeitos sobre o sistema nervoso, deve ser usada com cuidado por gestantes e pessoas que tomam anticoagulantes ou medicamentos sedativos.
Pesquisa e Curiosidades
A camomila é frequentemente objeto de estudos científicos que examinam suas propriedades medicinais e seu potencial terapêutico. Seu nome tem raízes mitológicas e históricas, com referências que remontam ao Antigo Egito, Grécia e Roma, onde já era valorizada por suas qualidades curativas. Além disso, a camomila é benéfica para o jardim, atraindo polinizadores e promovendo a biodiversidade.
Receitas e Aplicações Culinárias
A camomila não serve apenas para chás, suas flores podem ser usadas para adicionar sabor e decorar sobremesas e outras receitas. É melhor adicioná-las frescas ou secas ao final do cozimento, para preservar seu sabor e propriedades terapêuticas.
Como fazer chá de camomila, canal Kero Saúde do Youtube
Brigadeiro de Camomila
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) cheias de camomila ou 4 sachês de chá
Modo de Fazer:
Coloque na panela o leite com a camomila e deixe ferver um pouco. Desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por uns 10 minutos. Em seguida, coe e reserve.
Acrescente a infusão de camomila aos outros ingredientes em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura saia do fundo da panela.
Despeje num prato, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Enrole e passe no açúcar cristal.
Bolo de Camomila
Ingredientes:
- 04 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 pote de iogurte natural
- 2,5 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 4 colheres de sopa de camomila desidratada
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Unte uma forma e reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média. Comece com a infusão de camomila, para isso, ferva 1 xícara de chá de água e acrescente as flores. Pode desligar o fogo, mas mantenha a panela tampada. Aguarde alguns minutos dessa forma. Depois, coe a infusão e deixe esfriar.
Bata no liquidificador o chá, os ovos, o açúcar, o iogurte e a manteiga, adicionando aos poucos, até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma tigela e misture com a farinha de trigo peneirada, a aveia e, por último, o fermento. Mexa tudo até obter uma linda massa llsa e sem detalhes.
Por fim, asse em forno pré-aquecido, a uns 170°C, por aproximadamente 30 minutos.
Outros Usos
A camomila também é uma escolha encantadora para jardins ornamentais e paisagísticos, onde suas flores embelezam e atraem polinizadores com suas cores vibrantes e seu aroma doce.
Dúvidas Frequentes Sobre a Camomila
1 – Camomila clareia o cabelo?
A camomila é popularmente conhecida por suas propriedades clareadoras. Este uso tradicional aproveita os compostos naturais encontrados nas flores da camomila, que podem ajudar a iluminar gradualmente os fios de cabelo, trazendo suaves reflexos mais claros.
2 – O chá de camomila ajuda a dormir?
Sim, a camomila tem propriedades que podem ajudar a relaxar e promover um sono melhor. É um remédio natural comum para insônia.
3 – A camomila pode ser usada no tratamento de ansiedade?
Estudos indicam que a camomila pode ter efeitos ansiolíticos. No entanto, para casos de ansiedade grave, é recomendado buscar aconselhamento médico.
4 – Existe alguma contraindicação para o consumo de camomila?
Pessoas com alergia a plantas da família Asteraceae devem evitar a camomila. Além disso, devido à sua possível ação anticoagulante, pessoas que tomam medicamentos para o sangue devem consultar um médico antes de consumi-la.
5 – Como posso usar camomila na culinária?
Flores de camomila podem ser adicionadas a saladas, sobremesas, geleias, bolos e bebidas para um toque suave e aromático. Elas também são usadas em marinadas e molhos.
6 – Qual a diferença entre a camomila-alemã e a camomila-romana?
A camomila-alemã (Matricaria recutita) é tipicamente usada para fazer chá e é anual, enquanto a camomila-romana (Chamaemelum nobile) é perene e muitas vezes usada para fins ornamentais devido ao seu hábito de crescimento mais denso e folhas perfumadas.
7 – Camomila funciona para acabar com a cólica?
A camomila é tradicionalmente usada para aliviar cólicas, especialmente as digestivas, devido às suas propriedades antiespasmódicas e anti-inflamatórias. Um chá de camomila pode ajudar a relaxar os músculos lisos do trato gastrointestinal, aliviando o desconforto associado às cólicas.
Referências
Rai, D. K., Hossain, M. B., & Brunton, N. P. (2020). Herbs, Spices and Medicinal Plants: Processing, Health Benefits and Safety. Wiley.
John E. Bryan, Coralie Castle (1976). The Edible Ornamental Garden. 101 Productions.
Moumita Das (2014). Chamomile Medicinal, Biochemical, and Agricultural Aspects. Taylor & Francis.